Colagen hidrolizat

Colagen hidrolizat este un fel de produs biologic natural, care este bogat în tot felul de substanțe bioactive necesare metabolismului uman. Este rafinat din pielea proaspătă a animalelor. Are multe caracteristici. Cum ar fi surfactantul, retenția de apă, aderența, formarea filmului, emulsibilitatea etc. 


Detaliile produsului

Etichete de produs

Colagen hidrolizat utilizat pe scară largă ca aditiv alimentar în carne pentru a îmbunătăți sensibilitatea țesutului conjunctiv; utilizat ca emulgator în produsele lactate; aplicabil tuturor tipurilor de produse mezeluri; utilizate ca folii de ambalare pentru fructe conservate; un material de acoperire pe suprafața alimentelor.

Principalele materii prime ale colagenului hidrolizat sunt oasele și piei de bovine, pești, porci și alte animale. Colagenul hidrolizat este un fel de proteină moleculară înaltă, care conține mai mult de o duzină de aminoacizi necesari corpului uman. Este bogat în nutriție și ușor de absorbit. Prin urmare, este utilizat pe scară largă în băuturi energizante și alimente, bare nutritive, soluții anti-îmbătrânire a pielii și supliment alimentar.Colagen hidrolizat este pur și simplu colagen care a fost descompus în unități mai mici de proteine ​​(sau peptide de colagen) printr-un proces numit hidroliză. Acești biți mai mici de proteine ​​o fac așacolagen hidrolizat se poate dizolva cu ușurință în lichide calde sau reci, ceea ce îl face extrem de convenabil pentru adăugarea la cafeaua de dimineață, smoothie sau fulgi de ovăz. Aceste unități mici de proteine ​​sunt, de asemenea, ușor de digerat și absorbit, ceea ce înseamnă că aminoacizii pot fi eficienți în organism.

Colagen hidrolizat (HC) este un grup de peptide cu greutate moleculară mică (3-6 KDa) care poate fi obținut prin acțiune enzimatică în mediu acid sau alcalin la o temperatură specifică de incubație. HC poate fi extras din diferite surse, cum ar fi bovine sau porcine. Aceste surse au prezentat limitări de sănătate în ultimii ani. Recent cercetările au arătat proprietăți bune ale HC găsite în piele, solzi și oase din surse marine. Tipul și sursa de extracție sunt principalii factori care afectează proprietățile HC, cum ar fi greutatea moleculară a lanțului peptidic, solubilitatea și activitatea funcțională. HC este utilizat pe scară largă în mai multe industrii, inclusiv în industria alimentară, farmaceutică, cosmetică, biomedicală și din piele.

 


  • Anterior:
  • Următorul:

  • Scrieți mesajul dvs. aici și trimiteți-l nouă