Peptide de colagen sunt extrase din colagenul natural. Ca materie primă funcțională, acestea sunt utilizate pe scară largă în alimente, băuturi și suplimente alimentare, aducând beneficii sănătății oaselor și articulațiilor și frumuseții pielii. În același timp, peptidele de colagen pot accelera și recuperarea după antrenament a pasionaților de sport sau a sportivilor profesioniști. Cercetările științifice au confirmat că peptidele de colagen, atunci când sunt administrate ca supliment alimentar, pot accelera simultan regenerarea și creșterea celulară în corpul uman, iar baza teoretică a mecanismului biologic din spatele acestor beneficii pentru sănătate prinde treptat contur.
Cele două cele mai direct legate de aceste beneficii pentru sănătate sunt biodisponibilitatea și bioactivitatea.
Ce este biodisponibilitatea?
Nutrienții din alimente sunt mai întâi descompuși în molecule mici și digerați ulterior în intestin. Când unele dintre aceste molecule sunt suficient de mici, ele pot fi absorbite printr-o cale specifică, prin peretele intestinal și în fluxul sanguin.
Aici, ceea ce înțelegem prin biodisponibilitate se referă la disponibilitatea nutrienților din alimente de către organism și la gradul în care acești nutrienți sunt „separați” de matricea alimentară și transferați în fluxul sanguin.
Cu cât un supliment alimentar este mai biodisponibil, cu atât poate fi absorbit mai eficient și cu atât poate oferi mai multe beneficii pentru sănătate.
De aceea, biodisponibilitatea este esențială pentru orice producător de suplimente nutritive - un supliment alimentar cu biodisponibilitate slabă are o valoare adăugată redusă pentru consumatori.
Ce este activitatea biologică?
Activitatea biologică se referă la capacitatea unei molecule mici de a modula funcția biologică a unei celule și/sau țesuturi țintă. De exemplu, o peptidă biologic activă este, de asemenea, un mic fragment de proteină. În timpul digestiei, peptida trebuie eliberată din proteina sa de origine pentru a-și desfășura activitatea biologică. Când peptida intră în sânge și acționează asupra țesutului țintă, ea poate exercita o „activitate biologică” specială.
Bioactivitatea face ca nutrienții să fie „nutritivi”
Majoritatea nutrienților pe care îi cunoaștem, cum ar fi peptidele proteice, vitaminele, sunt biologic activi.
Prin urmare, dacă vreun producător de suplimente nutritive susține că produsele sale au funcții precum sănătatea oaselor și articulațiilor, frumusețea pielii sau recuperarea sportivă etc., trebuie să demonstreze că materiile sale prime pot fi într-adevăr absorbite de organism, rămân biologic active în sânge și ating organismul țintă.
Beneficiile pentru sănătate ale peptide de colagensunt bine cunoscute și numeroase studii le-au confirmat eficacitatea. Cele mai importante beneficii pentru sănătate ale peptidelor de colagen sunt legate de biodisponibilitatea și activitatea biologică a acestora. Aceștia doi sunt cei mai importanți factori care influențează eficacitatea asupra sănătății.
Data publicării: 21 septembrie 2022
