Acasă

Creșterea preferinței consumatorilor pentru alimente sănătoase, bogate în proteine, este un factor cheie al creșterii veniturilor pe piața colagenului și gelatinei.
Piața globală de colagen și gelatină va ajunge la 4.787,4 milioane de dolari în 2021 și se preconizează că va crește cu o rată anuală compusă (CAGR) în perioada de prognoză va fi de 5,3, conform noilor date. Analiză % Actori cheie impulsionați de Emergen Research Creșterea masivă a finanțării și investițiilor în proiecte de cercetare și dezvoltare, preferința tot mai mare a consumatorilor pentru alimente bogate în proteine ​​și o creștere a numărului de proceduri chirurgicale sunt factori cheie ai creșterii veniturilor pieței.
Creșterea gradului de conștientizare a consumatorilor cu privire la sănătatea acestora stimulează creșterea pieței de colagen și gelatină, deoarece aportul de colagen și gelatină permite hidratarea pielii, ceea ce reprezintă o preocupare cheie în rândul populației în vârstă în creștere. Creșterea gradului de conștientizare a consumatorilor cu privire la sănătatea acestora stimulează creșterea pieței de colagen și gelatină, deoarece aportul de colagen și gelatină permite hidratarea pielii, ceea ce reprezintă o preocupare cheie în rândul populației în vârstă în creștere.Creșterea gradului de conștientizare a sănătății consumatorilor stimulează creșterea pieței de colagen și gelatină, deoarece consumul de colagen și gelatină permite hidratarea pielii, o preocupare cheie pentru o populație în vârstă în creștere.Creșterea gradului de conștientizare a sănătății consumatorilor alimentează creșterea pieței de colagen și gelatină, deoarece consumul de colagen și gelatină hidratează pielea, ceea ce reprezintă o preocupare majoră pentru populația geriatrică în creștere. Colagenul promovează, de asemenea, coagularea sângelui, vindecarea rănilor și protejarea sistemului nervos și este foarte solicitat în scopuri medicale. Colagenul este utilizat în principal ca supliment alimentar ușor digerabil, care poate fi amestecat cu cafea sau ceai, adăugat în smoothie-uri, în sosuri și supe. În plus, consumul de gelatină este în creștere datorită disponibilității gelatinei vegetariene și vegane, precum și a celei fără gluten, ceea ce contribuie la creșterea veniturilor pieței.
Pe 27 septembrie 2019, a fost lansat în Suedia primul produs nou de îngrijire a pielii pe bază de colagen, certificat ASC. Introdus de Inekogruppen la evenimentul anual LIFE Europe din Suedia sub marca NORDBO Kollagen, produsul va fi vândut în magazinele Life, cel mai mare lanț de magazine alimentare naturiste din Suedia, Norvegia și Finlanda. Produsul va fi vândut și în lanțul de magazine alimentare naturiste Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores și magazinul de înfrumusețare Lyko.se. Suplimentul conține colagen pentru a susține sănătatea pielii, părului și unghiilor. Colagenul provine din pangasius certificat ASC și a fost dezvoltat în colaborare cu compania daneză Engredo ApS. Colagenul este fabricat din piele de pește, un produs secundar al procesului de extragere a cojilor.
Cererea neexploatată pe mai multe piețe din țările emergente și creșterea cercetării și dezvoltării (C&D) contribuie semnificativ la deschiderea de oportunități de creștere a veniturilor pentru companiile importante. Cu toate acestea, se așteaptă ca disponibilitatea biomaterialelor alternative și reglementările alimentare stricte pentru suplimentele derivate din animale să limiteze într-o oarecare măsură acest lucru în perioada de prognoză.
Segmentul de carne de porc va avea cea mai mare pondere din venituri în 2021. Gelatina derivată din piele de porc este una dintre cele mai utilizate comercial gelatine la nivel mondial datorită rentabilității sale. Gelatina de porc conține o cantitate mare de aminoacizi, acesta fiind unul dintre principalii factori care contribuie la utilizarea sa în deserturi de cofetărie, băuturi, carne și produse lactate. În plus, introducerea rapidă a cărnii de porc în diverse terapii clinice, cum ar fi dermatologia și medicina oaselor, datorită profilului lor excelent de aminoacizi, stimulează creșterea veniturilor în acest segment.
Segmentul de alimente și băuturi este de așteptat să înregistreze o rată semnificativă de creștere a veniturilor în perioada de prognoză. Segmentul de alimente și băuturi este de așteptat să înregistreze o rată semnificativă de creștere a veniturilor în perioada de prognoză. Segmentul Alimente și Băuturi este așteptat să înregistreze o creștere semnificativă a veniturilor în perioada de prognoză. Segmentul Alimente și Băuturi este așteptat să înregistreze o creștere semnificativă a veniturilor în perioada de prognoză.Consumul crescut de produse pe bază de gelatină și de suplimente nutritive bogate în proteine ​​stimulează creșterea veniturilor segmentului. Proprietățile coloidale ale gelatinei previn cristalizarea gheții și a zahărului, ceea ce crește cererea de produse lactate și producția de alimente congelate.
Se preconizează că segmentul gelatinei va reprezenta o pondere mare din venituri în perioada de prognoză. Produsele din gelatină au o gamă largă de forme de înflorire și vâscozități și sunt utilizate pe scară largă în industria alimentară, aceasta fiind unul dintre principalii factori ai creșterii veniturilor în acest segment. Bezelele conțin aproximativ 1,5% gelatină, ceea ce este suficient pentru a preveni cristalizarea zahărului, făcându-l moale și ușor de mestecat. Creșterea consumului de produse de cofetărie și deserturi din gelatină duce la creșterea cererii de gelatină, deoarece aceasta îmbunătățește consistența, stabilitatea și elasticitatea produsului. În industria alimentară, gelatina este utilizată pe scară largă pentru gelificare și emulsionare, pentru a îmbunătăți textura alimentelor și a rezolva diverse probleme asociate cu producția alimentară.
Se preconizează că regiunea Asia-Pacific va înregistra o creștere semnificativă a veniturilor în perioada de prognoză. Creșterea finanțării guvernamentale, creșterea numărului de instituții medicale, introducerea rapidă a tehnologiilor avansate și a tratamentelor inovatoare se numără printre principalii factori ai creșterii veniturilor pieței. Mai mult, creșterea gradului de conștientizare a consumatorilor cu privire la beneficiile nutriționale ale colagenului și gelatinei contribuie în continuare la creșterea pieței din Asia Pacific. Mai mult, creșterea gradului de conștientizare a consumatorilor cu privire la beneficiile nutriționale ale colagenului și gelatinei contribuie în continuare la creșterea pieței din Asia Pacific.Mai mult, conștientizarea tot mai mare a consumatorilor cu privire la beneficiile nutriționale ale colagenului și gelatinei alimentează și mai mult creșterea pieței în Asia Pacific.Mai mult, conștientizarea tot mai mare a consumatorilor cu privire la valoarea nutritivă a colagenului și gelatinei alimentează, de asemenea, creșterea pieței în Asia Pacific. Colagenul este utilizat în multe industrii alimentare din regiune pentru o varietate de beneficii finale, cum ar fi prelungirea duratei de valabilitate a alimentelor și băuturilor și conservarea texturii și a valorii nutritive a alimentelor finite. În plus, se așteaptă ca populația geriatrică în creștere din țări precum China, Japonia și India să crească cererea de suplimente de colagen care ajută la tratamentul osteoartritei.