Acasă

Creșterea preferinței consumatorilor pentru alimente sănătoase, bogate în proteine ​​este un factor cheie al creșterii veniturilor pe piața de colagen și gelatină.
Piața globală de colagen și gelatină va ajunge la 4.787,4 milioane USD în 2021 și se preconizează că va crește la un CAGR în perioada de prognoză.perioada va fi 5,3, conform noilor date.Analiză % Actori cheie conduși de Emergen Research Creșterea finanțării masive și a investițiilor în proiecte de cercetare și dezvoltare, creșterea preferinței consumatorilor pentru alimente bogate în proteine ​​și creșterea procedurilor chirurgicale sunt factori cheie ai creșterii veniturilor pe piață.
Creșterea gradului de conștientizare a sănătății consumatorilor conduce la creșterea pieței de colagen și gelatină, deoarece aportul de colagen și gelatină permite pielea hidratată, ceea ce este o preocupare cheie în rândul populației în vârstă în creștere. Creșterea gradului de conștientizare a sănătății consumatorilor conduce la creșterea pieței de colagen și gelatină, deoarece aportul de colagen și gelatină permite pielea hidratată, ceea ce este o preocupare cheie în rândul populației în vârstă în creștere.Creșterea gradului de conștientizare a sănătății consumatorilor conduce la creșterea pieței de colagen și gelatină, deoarece consumul de colagen și gelatină permite hidratarea pielii, o preocupare cheie pentru o populație în vârstă în creștere.Creșterea gradului de conștientizare a sănătății consumatorilor alimentează creșterea pieței de colagen și gelatină, deoarece consumul de colagen și gelatină hidratează pielea, ceea ce reprezintă o preocupare majoră pentru populația geriatrică în creștere.Colagenul promovează, de asemenea, coagularea sângelui, vindecarea rănilor și protecția sistemului nervos și este foarte solicitat în scopuri medicale.Colagenul este folosit în principal ca supliment alimentar foarte digerabil, care poate fi amestecat cu cafea sau ceai, adăugat în smoothie-uri, adăugat în sosuri și supe.În plus, consumul de gelatină este în creștere datorită disponibilității vegetarienilor și veganelor, precum și a gelatinei fără gluten, ceea ce contribuie la creșterea veniturilor pieței.
Pe 27 septembrie 2019, a fost lansat în Suedia primul nou produs de îngrijire a pielii cu colagen certificat ASC.Prezentat de Inekogruppen la evenimentul anual LIFE Europe din Suedia sub brandul NORDBO Kollagen, produsul va fi vândut în magazinele Life, cel mai mare lanț de alimente naturiste din Suedia, Norvegia și Finlanda.Produsul va fi vândut și la lanțul de produse naturiste Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores și magazinul de frumusețe Lyko.se.Suplimentul conține colagen pentru a susține pielea, părul și unghiile sănătoase.Colagenul provine de la pangasius certificat ASC și a fost dezvoltat în colaborare cu compania daneză Engredo ApS.Colagenul este produs din piele de pește, un produs secundar al procesului de coajă.
Cererea neexploatată pe mai multe piețe din țările emergente și creșterea cercetării și dezvoltării (C&D) contribuie în mod semnificativ la deschiderea oportunităților de creștere a veniturilor pentru marile companii. Cu toate acestea, este de așteptat ca disponibilitatea biomaterialelor alternative și a reglementărilor alimentare stricte pentru suplimentele de origine animală să limiteze acest lucru într-o oarecare măsură în perioada de prognoză.
Segmentul de porc va avea cea mai mare pondere din venituri în 2021. Gelatina derivată din piele de porc este una dintre gelatinele cele mai utilizate comercial la nivel mondial datorită rentabilității sale.Gelatina de porc conține o cantitate mare de aminoacizi, care este unul dintre principalii factori care contribuie la utilizarea sa în deserturile de cofetărie, băuturi, carne și produse lactate.În plus, introducerea rapidă a porcilor în diverse terapii clinice, cum ar fi dermatologia și medicina osoasă, datorită profilului lor excelent de aminoacizi, conduce la creșterea veniturilor în acest segment.
Se așteaptă ca segmentul de alimente și băuturi să înregistreze o rată semnificativă de creștere a veniturilor în perioada de prognoză. Se așteaptă ca segmentul de alimente și băuturi să înregistreze o rată semnificativă de creștere a veniturilor în perioada de prognoză. Se preconizează că segmentul Food & Beverage va avea o creștere semnificativă a veniturilor în perioada de prognoză. Se preconizează că segmentul Food & Beverage va avea o creștere semnificativă a veniturilor în perioada de prognoză.Consumul crescut de produse pe bază de gelatină și suplimente nutritive bogate în proteine ​​conduce la creșterea veniturilor segmentului.Proprietățile coloidale ale gelatinei împiedică cristalizarea gheții și zahărului, ceea ce crește cererea de produse lactate și producția de alimente congelate.
Se preconizează că segmentul de gelatină va reprezenta o mare parte din venituri în perioada de prognoză.Produsele din gelatină au o gamă largă de flori și vâscozități și sunt utilizate pe scară largă în industria alimentară, care este unul dintre principalii factori de creștere a veniturilor din acest segment.Marshmallow conține aproximativ 1,5% gelatină, care este suficientă pentru a preveni cristalizarea zahărului, făcându-l moale și moale.Creșterea consumului de produse de cofetărie și deserturi cu gelatină mărește cererea de gelatină deoarece îmbunătățește consistența, stabilitatea și elasticitatea produsului.În industria alimentară, gelatina este utilizată pe scară largă pentru gelificare și emulsionare pentru a îmbunătăți textura alimentelor și pentru a rezolva diverse probleme asociate cu producția de alimente.
Se preconizează că regiunea Asia-Pacific va experimenta o creștere semnificativă a creșterii veniturilor în perioada de prognoză.Creșterea finanțării guvernamentale, creșterea numărului de instituții medicale, introducerea rapidă a tehnologiilor avansate și a tratamentelor inovatoare se numără printre principalii factori de creștere a veniturilor pieței. În plus, creșterea gradului de conștientizare a consumatorilor cu privire la beneficiile nutriționale ale colagenului și gelatinei contribuie și mai mult la piața în creștere din Asia Pacific. În plus, creșterea gradului de conștientizare a consumatorilor cu privire la beneficiile nutriționale ale colagenului și gelatinei contribuie și mai mult la piața în creștere din Asia Pacific.În plus, creșterea gradului de conștientizare a consumatorilor cu privire la beneficiile nutriționale ale colagenului și gelatinei alimentează și mai mult creșterea pieței din Asia Pacific.În plus, creșterea gradului de conștientizare a consumatorilor cu privire la valoarea nutrițională a colagenului și a gelatinei alimentează, de asemenea, creșterea pieței din Asia Pacific.Colagenul este utilizat în multe industrii alimentare din regiune pentru o varietate de beneficii finale, cum ar fi prelungirea duratei de valabilitate a alimentelor și băuturilor și păstrarea texturii și a valorii nutriționale a alimentelor finite.În plus, populația geriatrică în creștere din țări precum China, Japonia și India este de așteptat să crească cererea de suplimente de colagen care ajută la tratamentul osteoartritei.