O capsulă gelatinoasă moale este un ambalaj comestibil care poate fi umplut și modelat în același timp. Este conceput pentru a proteja ingredientele sensibile la degradarea cauzată de lumină și oxigen, pentru a facilita administrarea orală și pentru a masca gusturile sau mirosurile neplăcute. Capsulele gelatinoase moi sunt din ce în ce mai preferate de sectorul farmaceutic datorită proprietăților lor, dar și de consumatorii care le percep ca fiind mai ușor de înghițit. De fapt, cererea de capsule gelatinoase moi continuă să crească: se așteaptă ca piața globală a capsulelor gelatinoase moi să crească cu o rată anuală compusă (CAGR) de 7,72% până în 2026.
Pentru a satisface cererea tot mai mare și cerințele consumatorilor în materie de formulare, producătorii de capsule gelatinoase moi trebuie să selecteze excipienții corecți pentru înveliș, compatibili cu proprietățile materialului de umplutură, pentru a asigura o calitate ridicată a produsului, un risc redus și robustețe. Iar gelatina comestibilă este cea mai bună alegere.
Cu o cotă de piață de peste 90%, gelatina este excipientul preferat pentru capsulele moi. Gelatina combină mai multe avantaje și este excipientul preferat pentru producerea de capsule moi de înaltă calitate. Această preferință se reduce la cele trei caracteristici ale sale: calitate, versatilitate și manevrabilitate.
Gelatinăeste produs doar din partea comestibilă a materiilor prime de origine animală. Selecția sau sursa animalelor este controlată de autoritățile de reglementare. Părțile de animale sunt procesate în condiții de igienă ridicată și sunt un produs secundar al producției alimentare, contribuind la reducerea risipei alimentare. Gelken poate furniza gelatină special pentru a satisface nevoile capsulelor de gelatină moale.
Gelatină oferă o versatilitate mai mare în formularea capsulelor de gelatină moale. Se poate imagina și realiza un produs finit cu o diferențiere puternică. Formulatorii pot alege dintr-o varietate de tipuri de gelatină pentru a personaliza în continuare proprietățile învelișului capsulei. Proprietățile învelișului capsulelor pot fi ajustate în continuare prin aditivi. Natura amfoterică a gelatinei farmaceutice face ca gelatina să fie rezistentă la adăugarea de uleiuri esențiale, parfumuri, coloranți pe bază de ulei, coloranți solubili în apă, pigmenți, perlescență și fibre. Alte hidrocoloizi și polizaharide pot fi chiar adăugate în gelatină ca materiale de umplutură funcționale pentru a oferi proprietăți unice de eliberare.
De fapt, în toate procesele de fabricare a gelatinelor moi există întotdeauna un „punct slab” sau o „limitare a capacității”. Randamentul, gradul de utilizare a mașinii, randamentul și deșeurile sunt factori importanți de procesabilitate, indiferent de compoziția gelatinei moi. Gelatina poate ajuta la depășirea multor deficiențe de fabricație din operațiunile existente și la creșterea eficienței producției. De fapt, peliculele de gelatină tind să fie mai rezistente, mai flexibile și formează o etanșare mai puternică sub căldură și presiune. Gelatina, pe de altă parte, nu necesită role speciale de matriță datorită vâscoelasticității, termoreversibilității și anizotropiei sale. Sudarea sa puternică reduce riscul de scurgeri și pierderi mari în proces, făcându-l excipient pentru gelatină moale cel mai ușor de procesat.
Pe măsură ce piața gelatinelor gelatinoase moi continuă să crească și excipienții alternativi se diversifică, este important să se țină cont de realitățile formulării și capacității lor de procesare pentru a ține pasul cu nevoile și preferințele consumatorilor. Flexibilitatea gelatinei rămâne cea mai bună alegere pentru producerea de gelatine gelatinoase moi de înaltă calitate în diverse condiții de procesare.
Data publicării: 22 iunie 2022
