Gelatinăeste un produs complet natural. Se obține din materii prime animale care conțin colagen. Aceste materii prime animale sunt de obicei piei și oase de porc și vită. Gelatina poate lega sau gelifica un lichid sau îl poate transforma într-o substanță solidă. Are un miros neutru, așa că poate fi utilizată aproape oriunde într-o varietate de gustări dulci de patiserie sau mâncăruri sărate. Gelatina comestibilă poate fi pulverizată sau utilizată în coacere și gătit sub formă de foi de gelatină. Foaia de gelatină este deosebit de populară printre pasionații de gastronomie și bucătarii profesioniști datorită caracterului practic și versatilității sale.
Folie de gelatinăConstă din 84-90% proteine pure. Restul sunt săruri minerale și apă. Nu conține grăsimi, carbohidrați sau colesterol și nici conservanți sau aditivi. Fiind un produs proteic pur, este, de asemenea, alergenic și ușor de digerat. Foaia de gelatină transparentă este de obicei fabricată din piei crude de porc sau din materie primă 100% bovină, conform cerințelor halal sau kosher. Culoarea foii de gelatină roșie este derivată din pigmentul roșu natural.
Gelatina este o proteină naturală și o sursă valoroasă de proteine pentru organism, care contribuie la o dietă sănătoasă și conștientă. Corpurile noastre au nevoie de proteine pentru a menține sistemul imunitar, a regenera țesuturile, a transporta oxigenul, a crește nivelul hormonilor sau a transmite impulsurile nervoase. Fără proteine, ar fi dificil pentru sistemele organismului să funcționeze corect. Prin urmare, conținutul ridicat de proteine din foile de gelatină este benefic pentru organismul nostru.
Tot mai mulți oameni acordă atenție unei alimentații conștiente și sănătoase și alegerii alimentelor cu conținut scăzut de grăsimi, zahăr și calorii. Prin urmare, utilizarea foilor de gelatină devine din ce în ce mai populară. Fiind o proteină pură, foile de gelatină nu conțin nici grăsimi, nici carbohidrați, nici colesterol. Poate fi folosită pentru a prepara mâncăruri delicioase cu conținut scăzut de grăsimi și deserturi cu conținut scăzut de calorii.
Această foaie de gelatină ușor de manevrat și de utilizat oferă o gamă de soluții atrăgătoare pentru servicii alimentare și plăceri de copt.
Este aproape un ingredient perfect: folosește-l pentru a prepara ușor și rapid o varietate de mâncăruri și deserturi de înaltă calitate! Conferă mâncărurilor un aspect apetisant și o textură unică, deschide pofta de mâncare și deschide posibilități culinare nelimitate. Pachetul mare de foi de gelatină este potrivit pentru bucătarii din bucătăria occidentală. Pachetele mici de foi de gelatină sunt potrivite pentru uz casnic. Fie că preparați prăjituri cu cremă sau plăcinte, mozzarella sau mousse, cremă, deserturi cu jeleu sau aspic, cu foi de gelatină puteți crea o varietate de forme și le puteți ține bine.
Folie de gelatinăEste foarte ușor de utilizat în doar trei pași simpli - înmuiați, stoarceți, dizolvați. Fie că este vorba de o foaie de gelatină transparentă incoloră sau roșie naturală, fiecare bucată are caracteristici standard ale gelului, iar efectul este stabil și consistent, așa că este ușor de utilizat în loturi. În plus, nu trebuie să cântăriți foaia de gelatină, ci doar să numărați foaia de gelatină de care aveți nevoie. În general, 500 ml de lichid necesită 6 bucăți de gelatină.
Foile de gelatină ne pot ușura viața.
Data publicării: 24 august 2022
