Acasă

Colagenul este cea mai abundentă proteină din organism și este responsabilă pentru structură, stabilitate și rezistență. Acesta susține multe țesuturi, inclusiv tendoanele și ligamentele, precum și pielea și dinții (1).
Deși organismul produce singur această proteină, producția sa scade odată cu vârsta. Cu toate acestea, puteți obține colagen alimentar din surse animale, inclusiv de la bovine hrănite cu iarbă (1).
Suplimentarea cu colagen poate proveni dintr-o varietate de surse animale, cum ar fi bovine, porcine și marine. Bovinele sunt un grup de 10 genuri, inclusiv bovine, bizoni, bivoli africani, bivoli și antilope (1).
Hrănit cu iarbă înseamnă că animalul trebuie hrănit doar cu iarbă sau furaje (cu excepția laptelui consumat înainte de înțărcare) și este lăsat să pască în timpul sezonului de creștere până la sacrificare (2).
Când vitele sunt hrănite cu iarbă, înseamnă că li se permite să caute hrană, cum ar fi iarbă sau fân.
Studiile efectuate pe oameni și animale sugerează că colagenul bovin poate ajuta la prevenirea pierderii osoase, la reducerea semnelor de îmbătrânire a pielii și la îmbunătățirea sănătății articulațiilor (3, 4, 5).
Cu toate acestea, colagenul provenit de la animale hrănite cu iarbă ar putea fi mai etic, ar putea susține bunăstarea animalelor și ar putea reduce expunerea la substanțe chimice, antibiotice și hormoni.
Deși etichetarea generică a produselor hrănite cu iarbă este în mare parte nereglementată, produsele certificate de Asociația Americană pentru Hrănirea cu Iarbă (AGA) provin doar de la animale care nu au fost niciodată tratate cu antibiotice sau hormoni (6, 7).
Bovinele hrănite cu iarbă sunt crescute într-un mod mai uman, deoarece au mai puține constrângeri de spațiu și pot hoinări libere (8).
În schimb, bovinele din îngrășătorii au spațiu limitat, ceea ce a dus la o epidemie de boli, inclusiv mastită, ceea ce duce la o utilizare crescută a antibioticelor (8).
Mai mult, fermele de creștere a bovinelor hrănite cu iarbă sunt mai sustenabile din punct de vedere ecologic. Studiile au arătat că acestea consumă mai puțină energie și au un impact general asupra mediului mai mic decât fermele închise sau în interior (8).
Colagenul provenit de la animale hrănite cu iarbă poate fi benefic pentru sănătatea oaselor, pielii și articulațiilor. Alegerea colagenului provenit de la animale hrănite cu iarbă asigură o mai bună bunăstare a animalelor și un impact asupra mediului.
La fel ca colagenul bovin obișnuit, principalele tipuri de suplimente de colagen provenite de la animale hrănite cu iarbă sunt colagenul hidrolizat și gelatina.
Colagenul hidrolizat de la vacile hrănite cu iarbă este compus din lanțuri de aminoacizi foarte mici și este foarte solubil - ceea ce înseamnă că se dizolvă ușor în apă. De fapt, aceste suplimente pot fi dizolvate în băuturi calde și reci (9).
În schimb, gelatina provenită de la vacile hrănite cu iarbă este derivată din descompunerea parțială a colagenului. Deși gelatina are o structură mai mică decât colagenul, lanțul său de aminoacizi este mai mare decât cel al colagenului hidrolizat, astfel încât se dizolvă doar în lichide fierbinți (10).
Aceste două tipuri sunt disponibile în principal sub formă de pulbere, dar sunt disponibile și capsule de colagen hidrolizat.
Colagenul hidrolizat de la vacile hrănite cu iarbă este adăugat în mod obișnuit în smoothie-uri, cafea sau ceai, în timp ce gelatina este folosită în principal pentru a face fudge sau pentru a îngroșa deserturile și sosurile.
Spre deosebire de colagenul provenit de la animale hrănite cu iarbă, care este derivat din bovine, colagenul marin este de obicei derivat din pește, rechini sau meduze (11).
Colagenul provenit de la animale hrănite cu iarbă furnizează în principal colagen de tip I și tip III, care se găsește cel mai frecvent în oase, piele, dinți, ligamente, tendoane și vase de sânge, în timp ce colagenul marin furnizează în principal colagen de tip I și tip II, care se găsește în principal în piele și cartilaj (9, 11).
În plus, colagenul marin este absorbit mai ușor decât alte tipuri de colagen de origine animală, prezintă cel mai mic risc de răspândire a bolilor și este mai puțin probabil să fie inflamator (1, 9, 11).
În plus, colagenul marin este singura alternativă prietenoasă cu pesticidele, care poate fi preferabilă pentru persoanele care evită produsele din carne de vită din motive religioase sau personale (9, 11).
Principalele tipuri de suplimente de colagen provenite de la animale hrănite cu iarbă sunt colagenul hidrolizat și gelatina. Pentru cei care nu mănâncă carne de vită sau doresc doar o alternativă, este disponibil și colagen marin.
Totuși, în cazuri rare, unele persoane pot fi alergice la colagenul bovin, ceea ce poate duce la o reacție alergică. Această reacție alergică, care poate pune viața în pericol, determină îngustarea bruscă a căilor respiratorii, ceea ce face dificilă respirația (11).
Cu toate acestea, osul bovin rămâne una dintre cele mai bogate surse de gelatină, reprezentând 23% din producția de gelatină din Europa și Statele Unite, datorită riscului său scăzut pentru sănătate (4).
Nu există riscuri documentate ale consumului de colagen de la vaci hrănite cu iarbă. Cu toate acestea, unele persoane pot fi alergice la acesta.
În acest caz, vitele trebuie hrănite doar cu iarbă sau furaje și trebuie să aibă utilizare continuă a pășunii.
Deși beneficiile pentru sănătate ale colagenului provenit de la animale hrănite cu iarbă pot fi foarte similare cu cele ale colagenului bovin obișnuit, această alternativă asigură un produs ecologic care susține bunăstarea animalelor.
Puteți găsi produse de colagen provenite de la vaci hrănite cu iarbă sub formă de capsule și pulbere, pe care le puteți adăuga în băuturi calde și reci.
Încearcă asta azi: Dacă ești în căutarea unor noi modalități de a folosi pudra de gelatină de la vacile hrănite cu iarbă, merită încercată această rețetă de fudge cu ciocolată caldă fără zahăr.
Colagenul este cea mai abundentă proteină din organism. Are o varietate de beneficii și utilizări pentru sănătate, iar administrarea sa poate fi benefică pentru unele persoane.
Hrana pe care o consumă o vacă poate afecta semnificativ conținutul nutrițional al cărnii sale. Acest articol explică diferența dintre animalele hrănite cu iarbă și cele hrănite cu cereale…
Colagenul este cea mai abundentă proteină din organism, în timp ce gelatina este forma degradată a colagenului. Acest articol trece în revistă principalele…
S-ar putea să vezi lapte de la vaci hrănite cu iarbă la magazinul alimentar, dar este oare mai sănătos sau mai ecologic decât laptele obișnuit? Acest articol explorează...
Administrarea unui supliment de colagen poate fi o modalitate ușoară și eficientă de a susține o piele mai bună. Iată 11 dintre cele mai bune suplimente de colagen pentru îmbunătățirea pielii.
Te gândești la un spray nazal pentru bronzare, pentru o strălucire intensă de vară? Experții nu îl recomandă - există multe riscuri implicate în această opțiune de bronzare. Află mai multe aici.
Peptidele din produsele de îngrijire a pielii nu sunt doar produse la modă. Înainte de a cumpăra acest produs, haideți să vedem ce poate și ce nu poate face acest ingredient.
Uleiul de semințe de măceșe este bogat în vitamine care hrănesc pielea și acizi grași esențiali. Iată nouă beneficii ale utilizării uleiului de măceșe pe față.
O lumină de noapte poate ajuta la calmarea copilului în timp ce adoarme încet. Iată alegerile noastre pentru cele mai bune lumini de noapte pentru copii, astfel încât să puteți adormi cu toții...