lALPBGnDb59qrczNAmnNBB0_1053_617

În ultimii ani, comunitatea internațională a acordat din ce în ce mai multă atenție dezvoltării durabile și s-a ajuns la un consens în toată lumea. În comparație cu orice perioadă din istoria civilizației moderne, consumatorii sunt mai activi în schimbarea obiceiurilor proaste pentru a construi o lume mai bună. Este un efort uman care vizează utilizarea durabilă și responsabilă a resurselor pământului.

Tema acestui val de nou consumism responsabil este trasabilitatea și transparența. Adică oamenii nu mai sunt indiferenți la sursa de hrană din gura lor. Vor să știe sursa hranei, cum este făcută și dacă respectă standardele morale din ce în ce mai apreciate.

Gelatina este extrem de durabilă

Și sprijină strict standardele de bunăstare a animalelor

Gelatina este un fel de materie primă multifuncțională cu caracteristici durabile. Cel mai important lucru despre gelatină este că provine din natură, nu din sinteza chimică, care este diferită de multe alte ingrediente alimentare de pe piață.

lALPBGY18PqjobfNAjzNArA_688_572

Un alt beneficiu pe care industria gelatinei îl poate oferi este că subprodusele produse în procesul de producție ale gelatinei pot fi utilizate ca hrană pentru animale sau îngrășăminte agricole, sau chiar ca combustibil, ceea ce promovează în continuare contribuția gelatinei la „economia zero deșeuri”.

Din perspectiva producătorilor de alimente, gelatina este o materie primă multifuncțională și versatilă, care poate satisface nevoile diferitelor formulări. Poate fi folosit ca stabilizator, îngroșător sau gelifiant.

Deoarece gelatina are o varietate de funcții și caracteristici, producătorii nu trebuie să adauge prea multe alte ingrediente suplimentare atunci când folosesc gelatina pentru a produce alimente. Gelatina poate reduce cererea de aditivi, care conțin de obicei coduri e, deoarece nu sunt alimente naturale.


Ora postării: 16-apr-2021