DE CE SPUNEM NOI GELATINA ÎNCONTRE CEREREA GLOBALĂ DE DURABILITATE?
În ultimii ani, comunitatea internațională a acordat din ce în ce mai multă atenție dezvoltării durabile și s-a ajuns la un consens în întreaga lume.În comparație cu orice perioadă din istoria civilizației moderne, consumatorii sunt mai activi în schimbarea obiceiurilor proaste pentru a construi o lume mai bună.Este un efort uman care vizează utilizarea durabilă și responsabilă a resurselor pământului.
Tema acestui val de consumism nou responsabil este trasabilitatea și transparența.Adică oamenii nu mai sunt indiferenți față de sursa hranei din gură.Vor să știe sursa hranei, cum este făcută și dacă îndeplinește standardele morale din ce în ce mai apreciate.
Gelatina este extrem de durabilă
Și sprijină cu strictețe standardele de bunăstare a animalelor
Gelatina este un fel de materie primă multifuncțională cu caracteristici durabile.Cel mai important lucru despre gelatină este că provine din natură, nu din sinteza chimică, care este diferită de multe alte ingrediente alimentare de pe piață.
Un alt beneficiu pe care îl poate oferi industria gelatinei este că subprodusele produse în procesul de producție a gelatinei pot fi folosite ca furaje sau îngrășământ agricol, sau chiar ca combustibil, ceea ce promovează și mai mult contribuția gelatinei la „economia zero deșeuri”.
Din perspectiva producătorilor de alimente, gelatina este o materie primă multifuncțională și versatilă, care poate satisface nevoile diverselor formulări.Poate fi folosit ca stabilizator, agent de ingrosare sau gelifiant.
Deoarece gelatina are o varietate de funcții și caracteristici, producătorii nu trebuie să adauge prea multe alte ingrediente suplimentare atunci când folosesc gelatina pentru a produce alimente.Gelatina poate reduce cererea de aditivi, care de obicei conțin coduri e, deoarece nu sunt alimente naturale.
Ora postării: 16-apr-2021
