Acasă

Gelatina alimentară este utilizată pe scară largă în industria bomboanelor.Una dintre ele este că acționează ca o sursă naturală de proteine ​​și are multe funcții precum gelatinos, spumare, emulsionare și blocare a apei.Aceste funcții sunt foarte importante pentru satisfacerea nevoilor producției de bomboane.În plus, gelatina are și caracteristicile senzoriale de „transparentă” și „neutru la gust”, care pot satisface nevoile consumatorilor pentru culoarea și aroma bomboanelor.Proprietățile transparente pot oferi aspect gumos de gumă.Gelatina nu are o aromă specială, așa că o puteți folosi pentru a face tot felul de produse cu aromă, cum ar fi seria de fructe, seria de băuturi, seria de ciocolată, chiar și seria sărată și așa mai departe.

Dizolvareagelatina alimentarapoate fi efectuată în două etape.Primul pas este să facigelatina alimentaraabsorb apa si se extinde timp de aproximativ 30 de minute in apa rece fiarta.Al doilea pas este să încălziți apa (după fierbere și răcire la 60-70 ℃) până la extins.gelatina alimentarasau încălziți-l pentru a facegelatina alimentarase dizolvă în soluția de gelatină necesară.