gelatina a fost pentru prima dată încorporată în hrana strămoșilor umani, iar acum, gelatina a jucat sute de roluri în diferite domenii.Deci, cum a trecut această materie primă magică prin schimbările istoriei și a ajuns în prezent?
La începutul secolului XX, evoluțiile tehnologiei industriale au deschis noi lumi pentru procesele de producție automatizate.Utilizarea și dezvoltarea gelatinei de către oameni s-au alăturat, de asemenea, acestei tendințe.Prima linie automată de producție de capsule de gelatină a fost înființată în 1913. Apoi, odată cu dezvoltarea rapidă a tehnologiei, gelatina a fost rapid folosită ca materie primă cheie în alte aplicații, cum ar fi: gumii, jeleuri etc., și a devenit populară peste tot. lumea.La acea vreme, cea mai mare parte a gelatinei din lume era produsă în Franța și Germania.Dintre acestea, merită menționată istoria și argumentul cercetării și dezvoltării gelatinei în Franța, de la încercarea lui Napoleon de a folosi gelatina (colagenul) ca aliment pentru soldați, până la cercetările chimistului francez Jean Dasay privind posibilitatea înlocuirii cărnii. cu gelatina.Francezii au adus o mare contribuție la conștientizarea și dezvoltarea aplicării gelatinei șicolagen.
Astăzi, gelatina funcționează la nivel global ca ingredient cheie într-o varietate de aplicații în creștere.
gelatinaare caracteristicile siguranței, naturaleței și bunelor practici de management al producției.Cu toate acestea, domeniile de aplicare beneficiate de diversele sale caracteristici pot depăși cu mult ceea ce consumatorii sunt familiarizați, inclusiv: capsule moi, bomboane, produse din carne și deserturi.Și nu trebuie să ne facem griji pentru acest lucru, deoarece gelatina este o sursă naturală de proteine extrase din colagenul animal și conține optsprezece aminoacizi, inclusiv glicină, prolină și hidroxiprolină.
Producția deGelken gelatină trece printr-o serie de proceduri complexe și foarte reglementate.Pe lângă selecția atentă a materiilor prime pentru producerea gelatinei, ne testăm riguros produsele pentru a asigura cea mai bună calitate și siguranță.Ca urmare, trasabilitatea este garantată de la lot la lot.
Orice întrebare pentru gelatină este binevenită!!
Ora postării: 28-sept-2022
