Gelatina este o proteină derivată din colagen din pielea animalelor, oase și țesutul conjunctiv.A fost folosit în scopuri culinare de secole, adăugând textură și vâscozitate la o varietate de feluri de mâncare, inclusiv jeleuri, mousse, creme și fudge.În ultimii ani, gelatină shee...
Citeşte mai mult