Gelatină pentru bomboane Gummy

Gelatină pentru bomboane gumoase este un ingredient important și aditiv în industria alimentară. Gelatina comestibilă este adesea utilizată ca agent de îngroșare alimentară, gelifiant, stabilizator, emulgator și clarificator în produsele din carne, prăjituri, înghețată, bere, jeleu, conserve și sucuri. Și mulți oameni folosescgelatină pentru bomboane gumante. Gelatină comestibilă este galben pal, fără parfum, fără aromă, hidrolizat și granular.  Gelatină pentru bomboane gumoase este extras din piele / oase proaspete de bovine neprelucrate și este o proteină cu greutate moleculară mare (fără grăsimi și colesterol) compusă din 18 aminoacizi.


Detaliile produsului

Etichete de produs

Gelatina este cel mai frecvent utilizat gel în dulciurile moi din gelatină, care are un efect crucial asupra texturii bomboanelor. În primul rând, gelatina are o structură unică cu trei spirale, care poate oferi glonț Q și un gust puternic. În al doilea rând, gelatina poate fi colocată cu majoritatea gelului pentru a îndeplini cerințele speciale pentru textură, rezistență la temperatură și alte proprietăți. Gelatina are o bună stabilitate a spumei și a spumei și poate produce diferite tipuri de produse florale, cum ar fi dulciuri moi cu gel dublu. În cele din urmă, gelatina are anumite proprietăți. Proprietățile protectoare pot fi, de asemenea, protejate atunci când se adaugă dulciuri moi din gelatină cu ingrediente funcționale speciale.

Criteriul de testare : GB6783-2013 Bomboane Gummy 
Articole fizice și chimice  
1. Forța jeleului (6,67%) 200-280bloom140-200bloom

100-160bloom

2. Vâscozitate (6,67% 60 ℃)   25-35mps30-40mps

25-35mps

3 Mesh 8-60mesh4-80mesh

4-80mesh

4. Umiditate ≤12%≤12%

≤12%

5. Cenușă (650 ℃) ≤2,0%≤2,0%

≤2,0%

6. Transparență (5%, 40 ° C) mm ≥500mm
7. PH (1%) 35 ℃ 5.0-6.5
8. ASA2 ≤30ppm
9. H2O2 Negativ
10. Transmitență 450nm ≥70%
11. Transmitență 620nm ≥90%
12. Arsenic ≤0.0001%
13. Chrome ≤2ppm
14. Metale grele ≤30ppm
  1. Conduce
≤1,5ppm
16. Substanță insolubilă în apă ≤0,1%
17 .Numărul total de bacterii ≤10 cfu / g
18. Escherichia coli Negativ / 25g
19. Salmonella Negativ / 25g

  • Anterior:
  • Următorul:

  • Scrieți mesajul dvs. aici și trimiteți-l nouă