2,5g Foaie de gelatină

Foaia de gelatină de 2,5 g este, de asemenea, cunoscută sub numele de foaie de gelatină de argint (2,5g). În mod normal, putereafoaie de gelatină de argint (2,5g) este de 200 de flori. Materia primă a foii de gelatină este aceeași cu gelatina obișnuită, dar este sub formă de foaie. Poate fi folosit pentru a face prăjituri cu mousse etc.


Detaliile produsului

Etichete de produs

De exemplu, metoda concretă a tortului cu mousse durian este: tăiați feliile de gelatină în bucăți mici și înmuiați-le în apă rece (cantitatea de apă este mai mică decât feliile de gelatină); Tăiați tortul de sifon în două bucăți, de aproximativ 1,5 cm fiecare .Tăiați tortul feliat și folosiți o foarfecă pentru a tăia marginile. Îndepărtați marginile coapte pentru a face spuma să arate mai bine. Scurgeți comprimatele de gelatină înmuiate și adăugați 30 de grame de lapte. Încălziți o oală mică de apă într-o cratiță mică. Topiți foile de gelatină la foc. Se răcește. Puneți durianul într-un blender și purtați-l. Bateți crema ușoară în zahărul tos cu o telă electrică până la 6. Apăsați pentru a apărea linii, înclinate în partea laterală a fluxului abia lent; Se amestecă laptele de vită răcit cu un lingură pentru a preveni scufundarea gelatinei în partea de jos. După ce ați amestecat bine, adăugați încet crema ușoară bătută, cel mai bine este să adăugați de două ori, apoi adăugați o dată următoare după fiecare bine de amestecare; Adăugați piureul de durian în lumină smântână și se amestecă bine. Așezați o felie de tort în centrul formei de tort. Se toarnă jumătate din umplutura de mousse, se agită de câteva ori, umplutura de mousse va curge lin în toate direcțiile; Se adaugă o a doua felie de tort și se toarnă în mousse-ul rămas. umplere. Se dă din nou câteva shake-uri pentru a face suprafața netedă și rece. Se amestecă matcha cu laptele, se pune peste apă fierbinte și se încălzește. Amestecați-l cu o lingură, scoateți-l din apa fierbinte și lăsați-l să se răcească. Folosiți o lingură mică pentru a scoate un pic de lichid matcha și picurați-l neregulat pe suprafața tortului. Folosiți o scobitoare pentru a o trage ușor din mijlocul tortului sau folosiți-o liber. Puneți-l la frigider mai mult de patru ore înainte de servire.


  • Anterior:
  • Următorul:

  • Scrieți mesajul dvs. aici și trimiteți-l nouă