2g foaie de gelatină

2g foaie de gelatină este, de asemenea, cunoscut sub numele de foaie de gelatină de aur (2g). În mod normal, putereafoaie de gelatină de aur (2g) este de 220 de flori. Materia primă a foii de gelatină este aceeași cu gelatina obișnuită, dar este sub formă de foaie. Poate fi folosit pentru a face prăjituri cu mousse etc.


Detaliile produsului

Etichete de produs

De exemplu, metoda specifică tiramisu matcha este: amestecați pulberea matcha cu rom și apă și lăsați-o deoparte; Separarea albușului de ou, bazinul nu trebuie să asigure nici apă și nici ulei și să nu includă gălbenușul de ou; bateți cu un tel de ou electric la viteză mică până se formează bule. Adăugați aproximativ 1/3 zahăr și 1g sare și continuați să bateți cu viteză mică. Când bulele încep să dispară, adăugați aproximativ 1/3 zahăr.Bateți până când se formează spumă umedă; Adăugați amestecul de matcha și continuați să bateți cu viteză mică până la 9 pentru distribuire; Cerneați făina și amidonul de tort, amestecați cu o spatulă, repede și ușor, nu desenați cercuri; Se amestecă bine, se toarnă în matrița pătrată de 8 inci, se acoperă partea de jos a matriței cu un strat de hârtie de ulei, astfel încât să fie ușor de remodelat, pus în straturile medii și inferioare ale cuptor, coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 25-28 de minute, scoateți și răciți, apoi faceți pastă de brânză; Înmuiați feliile de gelatină în apă rece, amestecați gălbenușul de ou cu zahăr; Fierbeți apa de zahăr până ajunge la fierbere. apă de zahăr în gălbenușurile de ou. Transferați imediat vasul cu cremă de cremă în apa clocotită și bateți continuu până când gălbenușurile sunt ferme. După întărire, scoateți și continuați să ucideți, până când temperatura fundului bazinului scade; Încălziți mascarpone peste apă până se dizolvă, apoi scoateți din tigaie și adăugați feliile de gelatină îmbibate și amestecați bine. Împărțiți crema de gălbenuș de ou bătută în mascarpone topită în 3 loturi. Amestecați ușor; Bateți cu cremă ușoară, bateți până când există linii, dar încă pot curge, 7-8 distribuție; Se toarnă crema ușoară în pasta de brânză de 3 ori și se aruncă bine. Se felieză tortul de înger matcha răcit în două bucăți mari și se taie în benzi sau alte forme în funcție de recipient; Se toarnă o pastă de brânză; Și apoi un strat de tort ; În cele din urmă, se toarnă pasta de brânză, aproape plină, apoi se dă la frigider mai mult de 4 ore; Se dă la frigider și se scoate. Se presară cu pulbere de matcha.


  • Anterior:
  • Următorul:

  • Scrieți mesajul dvs. aici și trimiteți-l nouă